Wein

Verstehen Und Geniessen

By:

Wilhelm Flitsch

Format:

Hardback

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Description

Damit ein guter Wein entsteht, muss nicht nur das Wetter stimmen. Wilhelm Flitsch fuhrt in diesem Buch durch die Ablaufe der modernen Weinbereitung und erklart, welche Folge die einzelnen Arbeitsschritte im Weinberg und in der Kellerei auf die Weinqualitat haben. Mit dem Wissen des Naturwissenschaftlers und der Begeisterung des Weinliebhabers zeigt er, wie aus Trauben und Hefe Wein wird, welche Moglichkeiten die moderne Kellertechnik bietet und wie sich der Charakter des Weines mittels Degustation und moderner Analysemethoden erfassen lasst.Rotweine und wichtige europaische Weinbaugebiete werden ausfuhrlicher behandelt als in der 1. Auflage. Aktuelle Themen wie Gentechnologie, integrierter Pflanzenschutz, der "untypische Alterungston" und die Psychologie des Weingenusses runden die Darstellung ab."

Release date NZ

June 26th, 2015

Author

Wilhelm Flitsch

Audience

General (US: Trade)

Country of Publication

Germany

Edition

2nd

Illustrations

colour illustrations, black & white tables, bibliography

Imprint

Springer-Verlag Berlin and Heidelberg GmbH & Co. K

Pages

242

Publisher

Springer-Verlag Berlin and Heidelberg GmbH & Co. KG

Dimensions

156x234x16

ISBN-13

9783540662730

Product ID

18410815

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